Lunch V.36
Måndag
Stekt Torskfilé med jordärtskockssås och musslor
Köttbullar i gräddsås med rårörda lingon och gurka
Tisdag
Stek marinerad Strömming med skaldjurssmör och fänkål
Hjortskavsgryta med svamp, lök och svartvinbärsgelé
Onsdag
Pocherad Kummelfilé med grön örtsås, räkor och savoykål
Skrovmål: Oxbringa, korv och fläskbog med surkål
Torsdag
Pocherad Koljafilé med smör, ägg och pepparrot
Vildsvinsfärsbiff med lök och persiljesås
Fredag
Pocherad Laxfilé med kall romsås och pressgurka
Plockad Ankconfit med grönsak/bönragu och tryffelkräm
Måndag – Fredag
Pytt Bellman med stekt ägg, saltgurka och rödbetor
I lunchen ingår dagens soppa, bröd, sill och sallad samt kaffe och kaka.
Pris 185 :-
(Med reservation för vissa ändringar)
Lunch V.35
Måndag
Fiskfrikassé på tomat, fänkål och basilika
Kalvstek med äpplegräddsås och gelé
Tisdag
Tempurafriterad Koljafilé med pressgurka och remouladsås
Kokt rimmad fläskbog med stuvade grönsaker och färsk riven pepparrot
Onsdag
Ost och brödbakad Blekafilé med skaldjurssås
Biff Lindström med persiljesmör och löksky
Torsdag
Torskfärsbiff med bakad lök och persiljesås
Vegetarisk lasagne med sallad på tomat, mozzarella och parmaskinka
Fredag
Pocherad Långafilé med musslor, ärtor och vitvinsås
Fläskschnitzel med kaprissmör, surkål och potatissallad
Måndag – Fredag
Pytt Bellman med stekt ägg, saltgurka och rödbetor
I lunchen ingår dagens soppa, bröd, sill och sallad samt kaffe och kaka.
Pris 185 :-
(Med reservation för vissa ändringar)
