Krona

Meny för beställning

Alla råvaror är av absolut högsta klass och årstidens primörer finns alltid med när rätterna komponeras.

Beställningsmeny 2022

 

Beställningsmeny 2022

För sällskap över 15 personer och samma meny för samtliga i sällskapet.

(Med reservation för ändringar på priser och råvaror)

 

 

Förrätter

Klassisk löjromstoast

(Dagspris)


Smörrebröd

2 sorters sill med ägg, ost, rökt lax och picklad rödlök serveras på danskt rågbröd

155:-


Klubbtoast

Krämig röra på räkor, kräftor och krabba, toppas med forellrom och serveras med smörstekt bröd

175 :-


Soppa

Skaldjurssoppa med skaldjurskorv, brödkrutonger och tryffelmajonnäs

185 :-


Hjort

Hjorttartar med syltad blandad svamp, lingon och västerbottenkräm samt sallad, krutonger och balsamico

175 :-


Kyckling

Kycklinglevermousse med chutney på torkad frukt och rostad brioche

175:-


Kalv

Kalv, kapris och parmesanost serveras med tonfiskdressing, oliver , krutonger och sallad

175:-


Varmrätter


Hälleflundra

Pocherad Hälleflundrafilé med ägg, kapris och spenat serveras med riven färsk pepparrot, brynt smör och kokt potatis

365 :-


Torsk

Svampöverbakad torskrygg med misopenslad paksoikål och smörad gräslökssås samt västerbottenkrokett

365:-


Rödtunga

Filé av rödtunga serveras pocherad ihop med skaldjurssås, champinjon, grön sparris och hackade blandade skaldjur samt gratinerad duchesstopp
355 :-


Tournedos ”Rossini”

Oxfilé med halstrad anklever på smörstekt bröd serveras med madeira/tryffelsky och lättgräddad potatiskaka

525 :-


Hjort

Hjortytterfilé med tempurafriterad sparrisbroccoli, sky på torkad frukt och portvin samt puré på potatis och persiljerot

355:-


Kalv

Kalventrecote med kantarellsmör, mild rödvinssky samt variant på liten caesarsallad (sidfläsk, parmesan, krutong) serveras med potatis/purjolöksgratäng

345:-


Entrecôte

Grillad entrecote med baconlindad haricots vertes, tomat och bearnaisesås, samt bakad potatis och kryddsmör

345:-


Desserter


Choklad

Chokladgatau ”Jacqueline” med råsockrade björnbär och clementinsorbet.

100 :-


Vanilj

Vanilj/youghurtpannacotta med rabarbersorbet, maräng och säsongens bär.

100:-


Äpple

Äpple bakat med socker, kanel och mandelmassa serveras med vaniljglass

100 :-


Hjortron

Liten friterad camembertost med hjortronmylta och friterad persilja

100 :-


Liten Crème brûlée

60 :-

 

THE ROYAL BACHELORS´CLUB

Välkommen till bords!

Bjud vänner och bekanta på lunch eller middag. Överraska nära och kära vid jubileum och bemärkelsedagar. Fira en särskild händelse med en temamiddag. Vi vill att ert besök ska bli ett trevligt minne antingen det gäller en privat högtid eller ett affärsmöte.