Krona

Meny för beställning

Alla råvaror är av absolut högsta klass och årstidens primörer finns alltid med när rätterna komponeras.

Förrätter

Löjrom från Vänern

med klassiska tillbehör

295 :-


 


Gravlaxtartar

smaksatt med laxrom, stekt lök och gräslök. Serveras med senapskräm och salladsskott
145 :-


 


Timbal på tonfisk och gurka

mangokräm, liten sallad och friterade tortillachips
165 :-


Skummad skaldjursoppa

med pilgrimsmusselkorv och räkor
175 :-


Jordärtsskockssoppa

med halstrad anklever och friterad schalottenlök
175 :-


 


Varmrätter

 


Sjötunga Walewska serverad på tallrik

Pocherad sjötungsfilé med hummersås, champinjoner, smördeg och tryffel samt gratinerad Duchesstopp
445 :-


Pocherad hälleflundra med klassiska tillbehör

riven färsk pepparrot, äggrulle och brynt smör. Serveras med kokt färskpotatis
335 :-


Halstrad torskrygg

med vitvinsås samt ragu på bläckfisk, paprika och chorizo. Serveras med dill och potatiskaka
325 :-


Pocherad kummelrygg

med blomkålskräm och bakad blomkål, skummad skaldjurssås och dillkokt potatis
295 :-


Färserat pärlhönsbröst

med rostad kål och tryffelsky. Serveras med potatis och rotfruktsgratäng
275 :-


Ankbröst med grillad paksoi

Fänkålsrostad potatis samt spräckt kycklingsky smaksatt med shiitakesvamp och färsk ingefära

295:-

 


Svamprisotto med ugnsbakad färsk vitkål

Friterad jordärtskocka som är toppad med Parmesanost. Serveras med en liten sidesallad

225:-


Oxfilé

med mild grönpepparsky, ragu på linser, tomat och lök. Serveras med potatiskrokette
325 :-


 


Desserter


Jorgubbspannacotta

med färska bär, maräng och jordgubbssorbet
95 :-


 


Vaniljglass

med hjortronmylta och krossade drömmar
95 :-


Dagens sorbetkula

40 :-


Liten Brûlée

55 :-


Kaffegodis

55 :-


Petit four

35 :-


 


 


 


 


 

THE ROYAL BACHELORS´CLUB

Välkommen till bords!

Bjud vänner och bekanta på lunch eller middag. Överraska nära och kära vid jubileum och bemärkelsedagar. Fira en särskild händelse med en temamiddag. Vi vill att ert besök ska bli ett trevligt minne antingen det gäller en privat högtid eller ett affärsmöte.