Krona

Kvällsmeny

En utsökt måltid börjar i köket! Innan våra skickliga kockar kan bereda måltiderna har valet och inköpen av råvaror varit föremål för en professionell diskussion.

Starters

Förrätter

Lax och skaldjursskagen

  • med liten sallad, vitlöksbröd och örtolja

Skummad soppa på insjökräftor och krondill

  • med västerbottentimbal och friterad schalottenlök

Löjrom från Vänern

  • Med klassiska tillbehör

Varmrätter

Main courses

Risotto på ärtor och grönkål

  • med friterat rotfruktssvarv och vitlöksbröd

Pocherad Kummelrygg

  • med ragu på paprika, persilja, bläckfisk och chorizo
    serveras med brynt skaldjurssmör, krossad potatis och gräddfil

Gödkalvsentrecote

  • med dragon/persiljesmör, fiorinakål samt mild kalvsky med kalvbräss. Krämig gratäng med potatis, lök och tomat

Apelsin/fänkålsgravad lax

  • Serveras med Hovmästarsås samt dillstuvad potatis
  • Cured salmon served with Hovmästarsås ( a mustard sauce ) and dillstewed potato

Kvällens husman

Tonight´s Swedish home cooking

Desserts

Desserter

Petit four

Dagens sorbet

  • en kula sorbet

Dagens dessert

Variation på jordgubbar

  • glass, bär och maräng serveras med coulis och krossade drömmar

THE ROYAL BACHELORS´CLUB

Välkommen till bords!

Bjud vänner och bekanta på lunch eller middag. Överraska nära och kära vid jubileum och bemärkelsedagar. Fira en särskild händelse med en temamiddag. Vi vill att ert besök ska bli ett trevligt minne antingen det gäller en privat högtid eller ett affärsmöte.