Kvällsmeny

En utsökt måltid börjar i köket! Innan våra skickliga kockar kan bereda måltiderna har valet och inköpen av råvaror varit föremål för en professionell diskussion.

Till menyn

Beställningar för 8 personer eller mer gäller 2 val av vardera förrätt, varmrätt eller dessert

Kvällsmeny för Oktober 2022

Vid kvällsbokning kontakta restaurangen på 031-176900 ank. 1

Förrätter

Löjrom

Lök, citron, crème fraiche, smörstekt bröd

295:-

Skaldjurssoppa

Skummad soppa med skaldjurskorv, tryffelmajonnäs och krutonger

175:-

Rencarpaccio

Med syltad svamp och äpple, krassekräm, rårörda lingon och riven västerbottenost, toppas med krutonger och sallad.

175:-

Varmrätter

Hälleflundra

Champinjonöverbakad hälleflundrafilé med vitlöksfräst grönkål, lätt gräddad kyckling- och karljohansvampssky, basilikakräm och potatis/ostkrokett.

335:-

Fisk- och skaldjursgratäng

Gratäng på kvällens fisk och skaldjur, vittvin- och tryffelsås, räkor och pommes duchesse

245:-

Hjortinnanlår

Kryddstekt hjortinnanlår med ljumna picklade rotfrukter, tranbärssky och klassisk tartiflette på potatis, sidfläsk och reblochonost.

315:-

Kvällens husman

195:-

Desserter

Sorbet/glass kula

45:-

Petit four

35:-

Banana split

Vaniljglass, grädde, banan, maräng och chokladsås

99:-

Apfelstrudel

Smördeg med äpple, nötter och russin, serveras med romrussinglass