Krona

Kvällsmeny

En utsökt måltid börjar i köket! Innan våra skickliga kockar kan bereda måltiderna har valet och inköpen av råvaror varit föremål för en professionell diskussion.

Starters

Förrätter

Löjrom från Vänern

Serveras med rostat bröd, lök samt gräddfil

Whitefish roe from Vänern, served with roasted bread, onion and sour cream

295: –


Smørrebrød – 3 sorters sill på grovt bröd

Serveras med ägg, Västerbottenost, gräddfil och picklad rödlök

Smørrebrød – 3 different kind of herring on coarse bread. Served with egg, Västerbottencheese, sour cream and pickled red onion

169: –


Buffelmozarella med tomat, oliv och basilika

Toppas med krutonger och Chorizopulver

Buffalomozarella with tomato, olive and basil. Top with crouton and Chorizopowder

149: –


 


Main courses

Varmrätter

Pocherad kummelrygg med brynt sojasmör

Riven färsk pepparrot  och pocherat ägg. Till det serveras handskalade räkor och kokt potatis

Poached back of hake with browned soybutter, grated horseradish and poached egg. Served with peeled shrimps and boiled potato

325 :-


Stekt ankbröst med rostad färsk vitkål

Blomkålskräm och körsbärsgastrique. Serveras tillsammans med getostgratinerad färsk potatis

Fried breast from duck, roasted white cabbage, cauliflower cream and cherrygastrique. Served with Chevre gratinated new potato

295 :-  


Svamprisotto med ugnsbakad färsk vitkål

Friterad jordärtskocka toppad med Parmesanost. Serveras med en liten sallad vid sidan om

Mushroomrisotto with ovenbaked wite cabbage, deepfried Jerusalem artichoke top with Parmesan. Served with a small salad

225 :-


Gravad lax med Hovmästarsås och dillstuvad potatis

Raw spiced Salmon, Hovmästarsås (a mustard sauce). Served with dillstewed potato

195 :-


Kvällens Husman

Tonight´s Swedish plain home cooking
195 :-


Desserts

Desserter

Jordgubbssorbet med färska jordgubbar

Minimarshmallows samt vit choklad

Sherbet of strawberries with fresh strawberries, minimarshmallows and white chokolate

95: –


Blåbärspaj som serveras med vaniljglass

Blueberrie pie with vanilla ice Cream and white chokolate

95: –


En kula med dagens glass/sorbet

One scoop of ice cream/sorbet

40: –


Petit four

35: –

 


 

THE ROYAL BACHELORS´CLUB

Välkommen till bords!

Bjud vänner och bekanta på lunch eller middag. Överraska nära och kära vid jubileum och bemärkelsedagar. Fira en särskild händelse med en temamiddag. Vi vill att ert besök ska bli ett trevligt minne antingen det gäller en privat högtid eller ett affärsmöte.