Kvällsmeny

En utsökt måltid börjar i köket! Innan våra skickliga kockar kan bereda måltiderna har valet och inköpen av råvaror varit föremål för en professionell diskussion.

Till menyn

Kvällsmeny för Augusti/September 2024

Beställningar för 8 personer eller fler gäller 2 val av vardera förrätt, varmrätt eller dessert

Vid kvällsbokning vänligen kontakta restaurangen på 031-176900 ank. 1

Förrätter

Löjrom

Löjrom från Kalix (30g) serveras med rödlök, crème fraiche och smörstekt bröd

275:-

Kantarellsoppa

Kantarellsoppa smaksatt med musselfond, blåmusslor, stekta kantareller och brödkrutonger

165:-

Kalvcarpaccio

Med tonfiskdressing, tonfisk, kapris, parmesan och oliver toppas med ruccola och krutonger

175:-

Burrata

Burrata med melon/tomatsallad, stekt brödsmul(vitlök/persilja) balsamico, olivolja. Toppas med riven fryst tomat

155:-

Varmrätter

Stekt Kummelfilé

Med rödbetspuré samt kapris, lök och spenat. Serveras med brynt smör, ägg och kokt potatis

335:-

Gravad Lax

Med hovmästarsås och dillstuvad potatis

210:-

Grillad entrecôte

Med kantarellsmör, grillad gemsallad, tomatsky och tartiflettpotatis

345:-

Kvällens husman

195:-

Desserter

Sorbet/glass kula

35:-

Petit four

38:-

Jordgubbar

Jordgubbsglass med färska jordgubbar, Coulis, vispad grädde och maräng

95:-

Äpple

Äpplekompott med pajsmul och vaniljkräm