Kvällsmeny

En utsökt måltid börjar i köket! Innan våra skickliga kockar kan bereda måltiderna har valet och inköpen av råvaror varit föremål för en professionell diskussion.

Till menyn

Kvällsmeny för Maj/Juni 2024

Beställningar för 8 personer eller fler gäller 2 val av vardera förrätt, varmrätt eller dessert

Vid kvällsbokning vänligen kontakta restaurangen på 031-176900 ank. 1

Förrätter

Löjrom

Löjrom från Bottenviken serveras med rödlök, crème fraiche och smörstekt bröd

275:-

Vit Sparris

Kokt färsk vit sparris med hollandaise och rökt lax samt bröd/vitlökssmul och liten sallad

175:-

Gratinerad getost

Med bakade betor, ramslökspesto och gravat hjortinnanlår. Toppas med salladsskott och rostade pumpakärnor

155:-

Kvällens lilla soppa

Liten skål med soppa för dagen

85:-

Varmrätter

Pocherad Marulksfilé

Marulksfilé med färsk grön sparris och champinjon samt smörad vitvinssås smaksatt med tryffel serveras med kokt färskpotatis och vårprimörer

355:-

Biff Rydberg

Skuren stekt oxfilé med stekt lök, tärnad potatis, senap/pepparrotskräm, saltgurka och rå äggula

325:-

Gravad Lax

Med hovmästarsås och dillstuvad potatis

225:-

Kvällens husman

195:-

Desserter

Sorbet/glass kula

45:-

Petit four

35:-

Rabarber

Rabarberkompott toppad med pajsmulor och färska jordgubbar serveras med vaniljglass

95:-

Citron

Citroncheesecake med jordgubbsglass och vit chokladsås