Krona

Kvällsmeny

En utsökt måltid börjar i köket! Innan våra skickliga kockar kan bereda måltiderna har valet och inköpen av råvaror varit föremål för en professionell diskussion.

Starters

Förrätter

Kryddsill från Lykkeberg Danmark

  • serveras med ägg, lök, Västerbottenost och gräddfil

Kokt vit sparris

  • med hollandaise och dagens chark

Löjrom från Vänern

  • Med klassiska tillbehör

Varmrätter

Main courses

Ravioli

  • fylld med röd endive serveras med kokt vit sparris och ramslökskräm

Halstrad Havskatt

  • med sauterad savoykål, musselskum och friterad oxbringa samt örtslungad färskpotatis

Klassisk "Biff Rydberg"

  • Oxfilé, tärnad potatis, stekt lök, senapskräm, äggula och saltgurka

Apelsin/fänkålsgravad lax

  • Serveras med Hovmästarsås samt dillstuvad potatis
  • Cured salmon served with Hovmästarsås ( a mustard sauce ) and dillstewed potato

Kvällens husman

Tonight´s Swedish home cooking

Desserts

Desserter

Petit four

Kaffegodis

  • Coffee candy

Dagens glass eller sorbet

  • med färska bär och maräng

Vanilj och passionsfruktspannacotta

  • med smultronmousse och färska bär

THE ROYAL BACHELORS´CLUB

Välkommen till bords!

Bjud vänner och bekanta på lunch eller middag. Överraska nära och kära vid jubileum och bemärkelsedagar. Fira en särskild händelse med en temamiddag. Vi vill att ert besök ska bli ett trevligt minne antingen det gäller en privat högtid eller ett affärsmöte.