Kvällsmeny

En utsökt måltid börjar i köket! Innan våra skickliga kockar kan bereda måltiderna har valet och inköpen av råvaror varit föremål för en professionell diskussion.

Till menyn

Kvällsmeny för September 2023

Beställningar för 8 personer eller mer gäller 2 val av vardera förrätt, varmrätt eller dessert

Vid kvällsbokning vänligen kontakta restaurangen på 031-176900 ank. 1

Förrätter

Löjrom

Löjrom från Bottenviken serveras med rödlök, crème fraiche och smörstekt bröd

295:-

Ceviche

Ceviche på blandade räkor, pilgrimsmussla, salladslök, gurka och färsk chili vänd i mango/jalapenoglaze samt kimchimajonnäs och salladskott serveras i musselskal och toppas med tortillakrisp

165:-

Dagens soppa

Liten skål med soppa för dagen

95:-

Varmrätter

Kvällens fisk

Pocherad torskrygg med hollandaisesås, sotad gemsallad, örter och amadinepotatis

345:-

Kvällens kött

Grillad gödkalvsentrecote med rödlökssmör, caesarsallad i blad, rödvinssky och tartiflette på potatis, sidfläsk, lök, vitlök, timjan och grädde

325:-

Kvällens husman

195:-

Desserter

Sorbet/glass kula

45:-

Petit four

35:-

Vanilj

Vanilj/citronpannacotta med kompott på jordgubbar och rabarber samt maräng och rabarbersorbet

105:-

Kvällens dessert